おだやかなくらし

親子3世代の暮らしと家計

ワンオペの日。息子とバナナパウンドケーキを作りました。


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土曜日は息子は保育園がお休み。

仕事をしていた頃は
土曜日でも月に2回ほどは
保育園にお世話になっていましたが
いまは自宅保育になりました。

ワンオペの土曜日

土曜日といっても
夫が土曜日にお休みのことは
ほとんどありません。

なので土曜日は私にとっては
育児と介護と猫のお世話と家事と…
全部を一人でこなさねばならない
結構大変な曜日です。

夫が日曜日も仕事だった場合
それが2日続くので
結構キツイです笑


今回はめずらしく息子に朝突然
バナナケーキがつくりたい!
とリクエストされたので
バナナパウンドケーキを
作ることにしました。

バナナがなかったので買いに出かけ
帰ってすぐ作業に取り掛かりました。

息子とバナナパウンドケーキ作り

いつもだったら息子はすぐに
飽きてしまうのですが
今回は自分から量りたがりました。

小麦粉や砂糖などの分量を量って
バター、砂糖、卵、の順に
ハンドミキサーで混ぜていきます。

卵も自分で割ってみて
うまく割れたので嬉しそうです。

バナナパウンドは私が好きで
たまに作るのですが
以前は混ぜるときはいつも
泡だて器を使っていました。

でも毎回大変なので
昨年の自粛生活をきっかけに
ハンドミキサーを購入したら
本当に楽で…!

混ぜるのもあっという間なので
こどもと一緒に作るときは
待たせなくていいから
本当に買って良かったです。


▽こちらのハンドミキサーを使っています。



息子はハンドミキサーを使うのは
少し怖いとのことだったので
私が混ぜている間に
バナナをつぶしてもらいました。

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本当は完熟のバナナで作った方が
甘くておいしくなるのですが、
急だったので
今回は買ったばかりのバナナで。

かためなのでちょっとつぶすのに
苦戦していました。

ベッドで横になっていた母も
起きてきて息子の隣で
見守っていました。

つぶしたバナナを混ぜたら
小麦粉とベーキングパウダーを混ぜて
型に入れてオーブンで焼くだけ。

焼いている間に昼食を食べて
少し休憩してから
みんなで食べました。

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生地はしっとりめ。
完熟バナナではなかったので
すこしさっぱりめの出来でした。

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息子は2切れをぺろりと完食。

作りたかった(食べたかった)
希望が叶ったので
とても満足そうにしていて
一緒に作ってよかったです。


今度の大型連休も
出かけたりはできなさそうなので
一緒に作れる料理をして過ごしても
いいかもしれません。

今度は母を巻き込んで
餃子でも作ろうかな。


▽使っているボウル

www.asuka-kurashi.com


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